立冬已至，天气渐冷，11月6日，经过前期的科学研究和精心调配，市中心医院文昌路院区餐厅以中医药膳食养生文化作为理论基石，合理运用养生食材结合中医药膳，“养生药膳”档口正式开放。市中心医院副院长陈国峰，膳食管理科主任刘献华及相关职能部门负责人出席开业仪式。

医院餐厅内，“养生药膳”档口前是热腾腾的烟火气，党参山药煲乌鸡、黄芪鱼头豆腐汤、虫草花炖乳鸽、沙参红萝卜炖羊肉、养生菌菇汤、当归冬瓜排骨汤……品类多样，暖胃又暖心，冒着热气的药膳汤档口人头攒动。

据市中心医院营养管理科主任刘献华介绍，医院领导高度重视服务质量提升，大力支持餐厅养生药膳业务建设。一方面，组织人员前往上级医院参观学习药膳。另一方面，邀请中医药专家指导药膳科学配制。秉持“药借食力、食助药威、药食同源”的理念，融合医学、药学、营养学等各科知识，巧妙地将传统医药与饮食文化完美结合，用以强身益寿。每道药膳汤的制作都严格按照配方标准配制，确保口味和营养的精准平衡，更好地发挥药膳滋补养生的作用。药膳汤对于术后病人、产后孕妇、放化疗病人等具有良好的食养效果，当天一经推出就广受欢迎，一个中午就卖了300多份。

刘女士在医院餐厅食用了虫草花炖乳鸽药膳汤后，她评价道：“口味清淡，不油腻，味道可口！”作者：周口日报全媒体记者 普淑娟